北京市教委下發通知要求本市beplay体育手机要建立集中陪餐製 —beplay2网页登录

　　食品安全問題一直是本市beplay体育手机關注的重點問題之一。記者日前從市教委獲悉，本市beplay体育手机要建立集中用餐陪餐製度，安排學校相關負責人每頓飯與學生一同用餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決供餐過程中存在的問題。

　　市教委有關負責人說，各校要建立、暢通家長與學校的信息溝通渠道，將食品安全、健康飲食納入教育教學內容。每學期組織開展食品安全專題教育，並將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結合，開展經常性教育。通過宣傳欄、宣傳冊等途徑和形式開展經常性的宣傳教育活動，定期向師生、從業員工發布食品安全信息。

　　采用外送餐供餐的學校，要嚴格供餐企業準入管理。供餐企業要簽訂食品安全責任書並取得食品經營許可，要具備相應的供餐條件和能力，配備專職食品安全管理人員，強化從業人員培訓，嚴格落實原料采購、加工製作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸等關鍵環節的控製要求，確保供餐食品安全。學校外購集中用餐要為當餐加工，不得采購冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆等高風險食品。

　　各校要加大對食堂從業人員的培訓力度，全麵提升從業人員的專業技能和職業素養。建立食堂食品安全追溯體係，嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄製度，堅決做到食品安全“來源可查、去向可追、過程可控、責任可究”。嚴禁采購、宰殺活禽，堅決杜絕不合格食品進入校園，確保食品原材料安全。要建立食堂從業人員健康管理檔案，確保學校食堂從業人員100%持健康體檢證明上崗。要嚴格落實從業人員晨午檢等衛生製度，食堂從業人員及集體用餐分餐人員在出現腹瀉、發熱、嘔吐等症狀時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病症或治愈後，方可重新上崗。

　　各校還要加強學校生活飲用水的自身管理，建立學校飲用水衛生管理製度，製定飲用水汙染事故和水源性傳染病應急處理預案，供管水人員每年須進行健康體檢。特別是遠郊區實行自備井供水的學校須取得生活飲用水衛生許可證，並由專人負責管理。供學生使用的飲水機和淨水器要有生活飲用水衛生許可批件，並按照說明書進行水質淨化設備濾芯的更換與清洗消毒工作。有條件的學校可委托相關檢測機構定期對飲用水水質進行檢測。