科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想象力。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。

能提高孩子學習效率的食品：

　　白菜：白菜能減少人的緊張情緒，使學習變得輕鬆(例如在考試前)。

　　檸檬：檸檬能使人精力充沛，提高接受能力(這是由於維生素C的作用)。

　　有助於孩子集中精力的食品：

　　海蝦：海蝦是可為大腦提供營養的美味食品。海蝦含有的3種重要脂肪酸來供應人體所需的養分，能使人長時間保持精力集中。

　　核桃：核桃是對付需要長時間集中精力(例如聽講座、開會和上課)的理想食品。

　　洋蔥頭：洋蔥頭可以消除過度緊張和心理疲勞。蔥頭可以稀釋血液，從而改善大腦氧的供應狀況。每天最少吃半個洋蔥頭，便會起到這種作用。

有助於激發孩子創造力的食品：

　　生薑：生薑能使人的思路開闊，這主要是它所含的薑竦素和揮發油的作用。它能使血液得到稀釋，流動更加暢通，向大腦供應更多的氧。經常加生薑對新聞記者、藝術家尤為重要。