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日前，北京市衛生健康委員會組織衛生、教育、市場監管等部門的專家重新修訂了《北京市beplay体育手机校健康食堂標準》，對本市beplay体育手机校健康食堂要求提出了新的要求。
據了解，在營養、配餐與烹調加工要求方麵，重新修訂的《北京市beplay体育手机校健康食堂標準》要求食物選擇、搭配應結合學生生長發育特點及不同年齡段在校學生營養健康需求，科學製定供餐食譜，以日為單位，一周內的食譜不應重複，做到搭配合理、營養均衡。
學校食堂提供的菜肴、主食應品種豐富，供餐滿足粗細、葷素搭配，采用合理烹調方式。適當滿足消瘦、肥胖學生差異性供餐。學校食堂應建立穀類為主的膳食模式，還應提供小米、玉米、燕麥、綠豆、芸豆等傳統上的粗糧。
對於有住宿學生的學校食堂，重新修訂的《北京市beplay体育手机校健康食堂標準》要求學校食堂應供應三餐，三餐分配要合理,早餐應多樣，每天保證蔬菜水果供給量，每天應供給至少300g牛奶,或相當於此數量的奶製品。同時，要求寄宿製學校商品部應嚴格控製和管理漢堡包、方便麵等高脂、高鹽、高糖食品，不得出售碳酸飲料等不利於健康的含糖飲料。
重新修訂的《北京市beplay体育手机校健康食堂標準》適用於學校自辦食堂、托管食堂。學校食堂應取得當地市場監督管理部門餐飲服務單位食品安全量化分級管理良好以上等級評價。
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