美食“識”界之西餐大不同：法式大餐(圖)
http://en.jybest.cn 國際在線 2009-12-25 大中小
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法式大餐：西菜之首
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式菜肴的特點是選料廣泛，在製作上加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多。法國鵝肝是世界三大美食珍品之一，是法國的傳統名菜。鵝肝的精妙之處在於它入口即化、柔嫩細致、唇齒留香、餘味無窮。法式紅酒小羊排取材於羊羔，嫩滑鮮美。此外，法國人十分喜愛吃奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。 · 法式洋蔥湯 French Onion Soup
· 紅酒鵝肝 Braised Goose Liver in Red Wine
· 巴黎黃油烤龍蝦Baked Lobster with Garlic and Butter
· 烤羊排配奶酪和紅酒汁Roast Lamb Chops in Cheese and Red Wine
· 拿破侖蛋糕 Napoleon Cake
· 法式蘋果塔 French Apple Tart
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