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備戰2015高考食譜:中醫推薦8款藥膳補腦益氣
2015-05-18
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1、桂圓蛋湯

  鮮桂圓肉50克(幹桂圓肉25克),雞蛋2個,幹紅棗15個,紅糖適量。紅棗、桂圓肉洗淨,加水適量煮至紅棗熟爛,將雞蛋打散衝入湯內稍煮,加紅糖,當做甜品服用。具有溫陽補氣養血的功效。適合氣血虧虛體質考生經常食用。

2、人參粥

  人參3克,大米100克,冰糖適量。將人參研為細末備用。先取大米煮粥,待熟時調入人參末、冰糖,再煮一、二沸即成。可健脾益氣,適用於脾胃虧虛所致的心悸、健忘、腳軟乏力等。

3、龍眼肉粥

  龍眼肉15克,大棗5枚,大米100克,加清水適量同煮為粥服食。可養心安神,健脾補血,適用於心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。>>>高考食譜 高考4天如何健康飲食

4、銀耳烏雞湯

  烏雞500克,銀耳10克,陳皮3克,生薑3克,胡椒6克,草果2枚,豆瓣醬50克,蔥、醋適量。烏雞切塊與以上諸原料調拌均勻,放入鍋內加水燉熟即可。佐餐食用。滋陰補血,養肝益腎,適合血虛體質考生經常食用。

5、核桃豬腰粥

  核桃10枚,豬腰1個,大米100克,調料適量。豬腰切細,取大米,核桃煮粥,待沸後調入豬腰及蔥、薑、椒、鹽等,煮至粥熟服食,可聰腦益智。

 6、蓮子雞丁

  雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、澱粉、調料適量。將雞脯肉切丁,用蛋清、澱粉拌勻;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品,翻炒幾下出鍋即成,分數次佐餐食。健脾補腎、養心強身,適用於用功過度,出現精神倦怠,飲食乏味等症狀的考生。

7、清蒸人參雞

  人參5克、老母雞1隻。把人參裝入雞腹,放入大碗內加水及蔥、薑、料酒、食鹽,上籠蒸爛,即可食用雞肉、人參,並多喝雞湯。適用於精神困倦、聲音低微、四肢乏力、食欲不振、腹部虛脹、易出虛汗、經常溏便、易於感冒,且對外界環境適應能力較差者的考生。

 8、黑米養生粥

  黑米100克,核桃仁20克,枸杞20克,胡蘿卜100克。鍋中放適量水,放入黑米、核桃仁、胡蘿卜塊,用大火燒開後加入枸杞,再煮開後改用小火煮至米熟即可。益智健腦,養血明目。核桃仁健腦益智,枸杞補肝明目,適用於健忘、眼澀目脹等症。

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