“不能讓任何單位、任何人從孩子嘴裏‘揩油’，要用最嚴格的監督、最嚴肅的問責來確保舌尖上的安全。”在今天教育部舉行的農村義務教育學生營養改善計劃新聞發布會上，國務院教育督導委員會辦公室主任、教育部督導局局長何秀超說。據他介紹，今年將啟動擴大地方試點工作，確保2017年實現營養改善計劃國家扶貧開發重點縣全覆蓋。

　　據何秀超介紹，除了加大督導檢查力度，未來另一項重要工作是督促試點地區將新出台的《食品安全法》落到實處，確保所有學校食堂持證經營，進一步提高食堂供餐的比例，改進小夥房供餐條件，不斷豐富供餐內容、改善供餐環境、提高供餐能力。將政府采購、集中招標落實到每一筆大宗原材料采購，嚴把“入口關”，堅決阻止不合格企業參與。

　　營養改善計劃實施5年來，中央財政為699個國家連片特困地區縣農村義務教育學生提供營養膳食補助，標準每生每天4元。從2011年至今，中央財政累計安排資金1591億元，其中，營養膳食補助資金862億元、家庭經濟困難寄宿生生活費補助資金429億元、食堂建設資金300億元。

　　每天4元的營養補助意味著什麼?對於城裏孩子或許隻是一袋零食的價錢，但對雲南省祿勸彝族苗族自治縣秀屏中學學生劉紅英來說，足以改變祖祖輩輩沿襲下來的飲食習慣。

　　劉紅英說：“以前我們農村一天兩頓飯，沒有吃早餐的習慣，更別說喝牛奶了。現在學校每天為我們免費提供早餐，午餐和晚餐都有10多個品種供我們選擇。”因為家庭條件差，隻能滿足姐妹倆吃飽的需求，卻沒有能力讓她們吃得營養、吃得健康。

　　實際上，像劉紅英這樣受惠於營養改善計劃的學生，在全國超過3360萬人。目前，已經有29個省份的13.7萬所學校實施了營養改善計劃，也就是說，每天全國有一半以上的義務教育學校為學生提供營養餐，有近1/4的義務教育學生在校能吃上營養餐。

　　這一串數字，換來一頓頓熱騰騰的飯菜和孩子們體質的變化。中國疾病預防控製中心副主任梁曉峰介紹說：“通過實施營養改善計劃，試點地區的學生平均身高和體重增長明顯，高於全國農村學生平均增長速度，2015年，男女生各年齡段平均身高要比2012年高1.2至1.4厘米，各年齡段男女生的平均體重多0.7和0.8公斤。”

　　對劉紅英來說，另一個明顯變化是，從去年10月份以來，秀屏中學負責宣傳工作的李老師，每天要對食堂采買的果蔬、烹調出來的飯菜和學生吃飯的情況進行拍照，並每天把這些信息用手機通過網絡傳到北京。李老師告訴劉紅英：“北京的叔叔阿姨們在電腦前看到你們吃什麼了。”

　　這是從2015年5月開始運行的“陽光校餐”項目的一部分。“陽光校餐”數據平台是全國首個通過手機和互聯網及時獲取、公開政策執行信息，評估、展示政策效果的項目，任何人都可以登錄陽光校餐網查看試點學校營養餐情況。

　　該平台受全國營養辦委托，由中國發展研究基金會負責運營。中國發展研究基金會兒童中心主任杜智鑫介紹說：“平台運行以來，已有14個省100個縣9500餘所學校上報營養改善計劃數據和圖片資料。至今已獲取並分析采購、原料、菜譜等信息116萬餘條，展示營養餐照片600萬餘張。”

　　據了解，項目組根據三項執行指標：學校參與率、食堂供餐率和營養基本達標率，製定了營養改善計劃的“陽光指數”，綜合評價各試點縣營養改善計劃的執行情況和效果。60%的縣達到平均分以上，成績最好的縣達到95分。

　　如今，在劉紅英所在的秀屏中學，新修的食堂不僅飯菜口味上來了，就餐環境也更加舒適，餐廳外建有水池噴泉，餐桌四周有電視，回家後劉紅英跟爸爸媽媽說起來，他們說：“你們現在這些學生真是享福，在學校吃飯都像進餐館!”