會議指出，近年來，廣東省教育廳深入貫徹落實省委、省政府實施“粵菜師傅”工程的戰略部署，建立任務清單，多措並舉，融合優勢資源，校企深度合作，提高培養培訓能力，擴大技術技能人才供給，為推進“粵菜師傅”工程高質量發展、走向全國打出了一套組合拳。

　　會議強調，各地、各校要貫徹落實省委、省政府工作部署，按照《廣東省教育廳關於進一步做好教育係統推進實施“粵菜師傅”工程有關工作的通知》的“十項部署”要求，進一步推進“粵菜師傅”工程高質量發展。一是提高政治站位，全麵推進“粵菜師傅”工程高質量發展。將實施“粵菜師傅”工程作為檢驗黨史學習教育成效、踐行“我為群眾辦實事”的重要抓手。二是任務落實落細，有效服務“粵菜師傅”人才體係建設。把“粵菜師傅”工程相關任務落實落細，打造“粵菜師傅”工作專業品牌，開發“粵菜師傅”工程高水平教學資源，暢通“粵菜師傅”成長通道，不斷提高實績實效。三是深化產教融合，大力推動“粵菜師傅”標準體係建設，推動“粵菜師傅”工程人才評價相關的省地方標準建設，做好“粵菜製作”“粵點製作”職業技能評價標準的推廣應用。

　　會上，為來自粵港澳三地名店名廚的廣東省粵菜名家名師教學指導委員會委員頒發了聘書，舉辦了省級粵菜師傅培訓基地揭牌儀式，韓山師範學院、順德職業技術學院、佛山市順德區梁銶琚職業技術學校、梅州農業學校、廣東省餐飲職教集團代表分別作了實施“粵菜師傅”工程經驗分享。會後，參會人員參觀了廣東省烹飪職業技能大賽現場。

　　同期，廣東省餐飲職教集團舉辦了“粵菜師傅”工程產教對話活動。由國家教育行政學院學術委員會主任、職業教育研究中心主任邢暉教授作題為“1+X證書製度的政策與行動思考”主題報告;國家教育谘詢委員會委員、北京師範大學職業與成人教育研究所所長趙誌群教授作題為“粵菜粵點製作職業技能等級標準與烹飪專業課程體係建設”的主題報告。之後，行業協會代表、企業代表、院校代表和專家學者共同以“粵菜師傅行業人才需求與評價”為主題開展了論壇研討。

　　beplay2网页登录 林劍 通訊員 粵教宣