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11月3日，由世界中餐業聯合會、廣東省人力資源和社會保障廳、清遠市人民政府主辦，廣東科貿職業學院、世界中餐業聯合會粵菜產業委員會、清遠市人力資源和社會保障局、清城區人民政府、清遠市文化廣電旅遊體育局、清遠市農業農村局承辦的首屆“清遠杯”國際粵菜廚藝大賽暨2019世界粵菜廚皇大賽中國區總決賽在廣東科貿職業學院清遠校區隆重舉行。來自中國、美國、加拿大、法國、澳大利亞、瑞士等14個國家50多個地區的150多位粵菜精英選手參加了此次大賽。
圖1：各國選手代表齊聚開幕現場
出席本次開幕儀式的領導有世界中餐業聯合會監事會主席武力，廣東省人力資源和社會保障廳副廳長楊紅山，清遠市副市長雷玉春，清遠市副市長邵軍，廣東科貿職業學院校長李誌偉，世界中餐業聯合會秘書長牟棟梁，世界中餐業聯合會粵菜產業委員會主席梁日東，廣東省人力資源和社會保障廳調研員溫世讓，清遠市人力資源和社會保障局黨組書記、局長潘國標，清遠市人力資源和社會保障局黨組成員、副局長彭德才，世界中餐業聯合會名廚委員會秘書長崇占明，益海嘉裏食品營銷有限公司花生油項目經理王果及廣東科貿職業學院其他校領導和相關部門領導。在龍獅團、茶藝隊及國旗護衛隊風采展示後，各個國家地區的參賽代表隊紛紛入場為本次大賽拉開帷幕。
圖2：廣東科貿職業學院李誌偉校長致辭
李校長代表廣東科貿職業學院致歡迎辭，他表示在習近平總書記視察廣東一周年之際，學校承辦粵菜廚藝大賽，有重要意義；是學校發揮新校區作用積極參與當地建設的一項舉措，是實施廣東“粵菜師傅”工程的具體行動；是學校今年一件喜事、幸事。李校長希望相關單位繼續加強合作，共同發展“粵菜師傅”工程、共同傳承“粵菜文化”基因，推進粵菜師傅，走向世界。
圖3：清遠市邵軍副市長致詞
圖4：世界中餐業聯合會監事會武力主席致詞
圖5：省人社廳副廳長楊紅山宣布大賽啟動
邵軍副市長、武力主席先後發言，預祝大賽順利舉辦。裁判長羅桂文和選手代表分別進行了賽前宣誓。最後由楊紅山副廳長宣布大賽正式啟動。隨後，與會領導嘉賓共同前往比賽區域觀看廚藝表演。
世界粵菜廚皇大賽是響應廣東打造“粵菜師傅”文化品牌而創立的行業比賽，廣東省委省政府高度重視“粵菜師傅”工程。今年10月9日，省委書記李希考察省職教城，在講話中要求實施好“粵菜師傅”工程。作為廣東省政府舉辦的唯一一所長期堅持紮根農業農村辦學的高職院校，學校立即采取舉措，以烹飪與營養、茶藝、食品加工、酒店管理等四個已招生專業為基礎，設立國際粵菜學院（暫名），實施“粵菜師傅”工程。此次承辦大賽，是落實“粵菜師傅”工程的實際行動，同時也是學校（新校區）積極融入當地建設的具體舉措。
來源：廣東科貿職業學院
