民以食為天。疫情來勢洶洶，校園食品安全及物資是否充足成了廣大師生關注的焦點。貴州大學食堂多措並舉保供應、穩物價、保安全，全力保障師生用餐安全。

　　新鮮速遞，足類足量

　　9月4日上午7:30，一輛輛裝滿新鮮物資的貨車駛入貴州大學西校區五食堂後，菜源被集中安置到中轉點。“每天我們的新鮮菜品都會及時送到校內統一集合點，十多種菜品齊全，數量多達萬斤，能充分保障各大食堂的食材加工需求。”蔬菜運輸線的負責人說。

　　據負責人介紹，貴州大學的菜品由供貨商在淩晨進行采購、分類，並通過蔬菜類、肉蛋類、白案類等不同的運輸鏈專車及時運輸，既要學校各部門齊心協力，眾誌成城，共同築牢校園防疫抗疫安全屏障，確保師生生命安全和身體健康。學校食堂高效運轉，保障有力，師生吃得安心，吃得放心。

　　求運輸人員符合疫情防控規定，又保障菜品品質優良、種類齊全、數量充足。

　　精細加工，井然有序

　　換上整潔的工作服，紮起頭發，戴上頭套，佩戴好口罩，這是對進入食堂員工的基本著裝規範。跟隨食堂負責人一同進入菜品儲放的冷藏庫房，庫房內，菜源擺放有序，種類有白菜、西紅柿、馬鈴薯等數十種。

　　食堂內部分為清洗區、切菜區、烹飪區及售賣區，各區工作環境整潔敞亮、工作人員們加工食物井然有序、手法嫻熟。食堂負責人介紹道：“實施靜態管理以來，校內各食堂積極統籌協調，除保證菜品充足外，還要盡全力保障全體師生、醫務人員、工作人員的就餐需求，食堂工作人員的上班時間已經提前到了淩晨五點，為配合疫情防控政策，保證師生錯峰就餐，我們的供餐時間大幅延長，現提早為早九點至晚十點半左右。”

　　當問及近日工作的變化和感受時，食堂洗菜的阿姨答道：“最近幾天肯定大家都要更辛苦一些，但隻要能讓同學們、老師們還有前來支援的醫務工作人員們吃上新鮮可口的飯菜，我們再辛苦也都值了。”貴大食堂的全體工作人員們齊心協力，不辭辛苦，為貴大人的食品安全、舒心就餐保駕護航。

　　同心抗疫，“後勤有我”

　　“一共是10.5元，同學請掃碼支付一下。”

　　在熟悉的售賣區，鏡頭從負責打菜售賣的“員工視角”記錄下了大家打菜的日常。一道道精美的菜肴在燈光的映照下散發出誘人的香味。菜品被一雙雙手接過，每一次舒心、愉悅的就餐體驗背後是貴大人對貴大食堂深切的信任，也是無數食堂工作人員夜以繼日的付出與堅守。

　　攝影/劉泠梓茵 趙利雄 楊吉珩