11月23日，伴隨著福白菊、胎菊進入采摘旺季，武漢輕工大學人文與傳媒學院的8名俄羅斯研修生，在學院老師的帶領下，來到該校的駐點幫扶村——麻城市黃土崗鎮堰頭垸村，體驗了解菊花茶製作工藝，聆聽村子發展情況介紹，感悟中國鄉村文化。

　　在堰頭垸村的菊花種植基地，朵朵小白菊或亭亭玉立、或含苞待放，長勢喜人，村民們正在忙碌地采摘菊花。俄羅斯研修生們被這一場景所吸引，紛紛進入采摘田，熱火朝天地采摘了起來。在村民們的示範下，俄羅斯姑娘小夥們用拇指和食指撚住菊花的杆，隻一掐，一朵朵鮮豔嬌嫩的菊花便被成功摘下。不一會兒，大家就摘了滿滿一筐。

　　“幾乎家家戶戶都種植菊花，菊花不僅可以製成菊花茶、還是一味中藥材，甚至可以做成美味菜肴，不愁賣！”采摘間隙，王大娘興致勃勃地介紹說。人文與傳媒學院漢語言文學係的李蔚老師還告訴研修生們，麻城市被譽為“中國保健菊花之鄉”，有近1500年的菊花種植曆史。近些年，武漢輕工大學通過科技賦能加硒，讓堰頭垸村菊花的保健效果得以進一步提升，也讓菊花茶的品牌打得更響了。

　　菊花種植基地旁便是村裏的菊花茶加工廠。還未走近，濃鬱的菊花香氣便撲麵而來。記者看到，村裏的大娘們有的將剛摘下的菊花攤在竹簾內晾曬，有的在蒸晾曬後的菊花，還有的在烘焙菊花餅。該校駐村工作隊隊長饒國軍介紹，菊花車間加工過程通常需要經過嚴格的若幹道工序，首先需要嚴格分級篩選、剔除雜質，然後上生產線進行殺青脫毒處理，接著進行兩次高溫烘焙處理，第一次烘焙主要是將外層的菊花烘幹，然後冷卻，再進行第二次烘焙。這樣做是為了確保菊花品質和食用安全。經過這裏的初步加工，菊花初成品便會被送往本市的菊花茶加工廠，進行進一步的消毒殺菌、分裝、貼標等程序，最後包裝好的商品又會通過村裏的網紅直播間進行售賣。

　　在村裏的直播中心——網紅之家，俄羅斯留學生通過觀看紀錄片了解了堰頭垸村是如何通過數字技術和電商平台推動農村經濟的發展和轉型。他們也進一步了解到，鄉親們不僅可以售賣菊花茶，還可以售賣自己種的新鮮蔬菜、養殖的蜂蜜等農副產品及手工藝品等，由於產品新鮮、品質優良而廣受消費者好評。

　　“中國以茶聞名，我也很喜歡茶。今天的經曆讓我看到了中國茶是如何製作出來的，對中國茶文化有了更多了解，感覺很欣喜。”俄羅斯學生吳美玉說。

　　俄羅斯學生衛卡佳表示：“在我家鄉的村子裏，遊客可以在村民們的帶領下了解奶酪製作工藝，品嚐奶酪，還可以買到當地的特色商品。這裏和我的家鄉十分相似，讓我感到很親切。村子還可以通過直播賣貨也讓我感到很先進。”

　　該校人文與傳媒學院負責人表示，此次活動是學院為俄羅斯研修生打造的中華文化係列課程之一，旨在讓俄羅斯研修生們通過了解堰頭垸村特色產業，加深對中國鄉村振興戰略及中國式農業農村現代化的認知。（通訊員：胡北 李玲玲 吳雲霄）