5月16日，武漢商貿職業學院現代管理技術學院迎來了一場別開生麵的烘焙與飲品盛宴。這場西點伴手禮製作實踐活動暨西點製作技能比賽與咖啡飲品製作比賽的活動，不僅是一次專業技能的比拚，更是一場專業“實戰演練”。此次活動得到了武漢愛福家公司的大力支持，該公司的專業西點師傅親臨學校授課指導。

　　活動伊始，西式烹飪專業的學生在專業西點師傅的帶領下，開始了緊張的烘焙和飲品製作準備工作。從原料的挑選到製作工藝的掌握，再到成品的包裝設計，每一個環節都凝聚了師生們的心血和智慧。他們充分發揮自己的創意和想象力，設計出了一款款獨具特色的烘焙產品和咖啡飲品。

　　在西點製作技能比賽中，參賽選手們各顯神通，用自己的巧手和匠心獨運的製作工藝，呈現出了一個個精美絕倫的西點作品。評委們對選手們的作品進行了認真細致地點評，既肯定了他們的優點，也指出了需要改進的地方。在咖啡飲品製作比賽中，選手們則憑借自己對咖啡文化的了解和精湛的製作技藝，調製出了一杯杯香氣撲鼻、口感醇厚的咖啡飲品。

　　除了技能比賽外，本次活動還設置了烘焙產品設計能力和製作能力的實踐環節。在這個環節中，師生們需要結合市場需求和消費者喜好，設計出具有吸引力的烘焙產品包裝，並親自參與到產品的製作過程中。通過這個環節的實踐鍛煉，師生們的烘焙產品設計能力和製作能力得到了極大的提升。

　　值得一提的是，本次活動還是武漢商貿職業學院2024年大型雙選會活動的一部分。通過與武漢愛福家公司的合作，現代管理技術學院將烘焙、飲品製作方案融入到雙選會中，為前來參加招聘會的企業和學生們提供了一道獨特的視覺和味覺盛宴。同時，這也展示了學院西點生產性實訓基地的特色和實力。

　　現代管理技術學院院長王姣蓉教授表示，本次活動旨在通過實踐和比賽的形式，提高師生們的烘焙和飲品製作技能水平，培養他們的創新意識和團隊協作精神。同時，通過與武漢愛福家公司的合作，學院也希望能夠進一步推動產教融合、校企合作的發展，為學生們提供更多實踐機會和就業平台。隨著活動的圓滿結束，現代管理技術學院的師生們紛紛表示收獲滿滿。本次活動不僅強化了學生的專業知識技能，更在實踐中鍛煉了學生的意誌品質和團隊協作能力。對於武漢愛福家公司來說，這次活動也讓他們看到了現代管理技術學院在人才培養和產學研方麵的成果和潛力，為未來的合作打下了堅實的基礎，共同培育西式烹飪行業的未來之星。（通訊員：符立群 石雅麗）