“綠水青山就是金山銀山”，鄉村既是綠水青山的聚集地，又需要“金山銀山”來支持其自身的振興與發展。山巒重重，雲海層層，地處武陵山腹地的湘西永順縣潤雅鄉五官村是莓茶生長的絕佳地帶，溫暖濕潤、四季分明，終年濕度在80％左右，獨特的氣候條件孕育了莓茶醇厚回甘的特征。6月30日至7月1日，吉首大學五官村文化幫扶社會實踐隊在指導老師李端生教授的帶領下，深入五官村，實地探訪當地莓茶產業，品味鄉村振興路上的清醇茶香。

　　“采這個藤頂上的嫩芽，長度大約為四五根手指的寬度就可以了。”30日上午，隊員們對“國家地理標誌產品”——永順莓茶的生長環境進行了現場調研，現場茶農彭大姐給隊員熱情地介紹了莓茶的采摘技巧。莓茶又叫藤茶，具有清熱解毒、保護心腦、提高人體免疫力以及改善睡眠的作用，主要生長在丘陵地帶。據當地茶農們介紹，莓茶采摘集中在4月至9月，目前正值五官村莓茶采摘旺季，每一位茶農每天可以采摘大約25斤至30斤鮮茶，按照現在的鮮茶收購價，一天能賺三四百塊左右。

　　7月1日晚，實踐隊前往永順縣潤雅莓茶種植專業合作社，拜訪莓茶產業大戶彭家忠。目前五官村共有3家專業的莓茶加工合作社，彭家忠創辦的這一家便是其中的典型代表。

　　“不怕沒人買，就怕貨不乖。”彭家忠向實踐隊隊員講述莓茶銷售的關鍵點便是品質。為保證莓茶高質量、原生態的市場競爭優勢，彭家忠堅持“生態化”理念：采取預防為主，農業防治為基礎，物理防治為輔助，加強生物防治的方式。莓茶加工產戶眾多，如何脫穎而出，除去必要的加工步驟，彭家忠強調創新技藝是重中之重。他對火候的把控以及發酵技藝的掌握在所有合作社中處於最精準高效的水平，生產製作的莓茶入口甘甜，無苦澀之感。在科技認證上，經吉首大學張家界校區林產化工工程省重點實驗室樣品檢測，其莓茶成品中的硒含量和黃酮含量均較高，具有更高的保健價值。為助力產業振興，發揮合作社示範性作用，吉首大學撥款10萬元支持彭家忠帶領村中幾家莓茶合作社進行質量檢測、認定、分級和辦理市場營銷規範化許可證等工作。

　　鄉村要發展，產業振興是基礎，是關鍵。現如今，莓茶種植與加工業已成為全村2000餘名農戶的主要經濟來源，村民生活幸福感普遍提高。吉首大學五官村文化幫扶社會實踐隊，作為鄉村振興道路上一支重要的青春力量，將持續關注五官村莓茶特色產業發展，推動莓茶產業鏈延伸融合，助力其科學發展，推動五官村莓茶品牌建設，助力鄉村振興，為新農村建設貢獻青春智慧！

　　（beplay2网页登录 來源：吉首大學 通訊員：徐毅豪、黎嬌、陶伊涵、侯琳馨）