11月3日上午，

2020年度國家科學技術獎勵大會

在北京人民大會堂隆重召開

顧正彪教授

牽頭完成的項目

“澱粉結構精準設計及其產品創製”

獲得國家技術發明獎二等獎

劉元法教授

牽頭完成的項目

“食品工業專用油脂升級製造關鍵技術及產業化”

獲得國家科學技術進步獎二等獎

　　“澱粉結構精準設計及其產品創製”項目以綠色可再生的澱粉資源為出發點，聚焦澱粉分子結構的精準設計，立足於調控消化性、功能因子釋放性、益生性、粘接性等，創製了快消化澱粉質能量膠、高支化慢消化澱粉、洗護用品調理劑、熱固性澱粉膠黏劑、直鏈麥芽低聚糖等新型澱粉產品，在食品、膠黏劑、洗護用品等多個領域得到了推廣和應用，大大提升了澱粉質農產品的附加值和應用領域的產品質量，推動了相關產業轉型升級，滿足人民美好生活的需求，助力健康中國的建設和發展。

　　“食品工業專用油脂升級製造關鍵技術及產業化” 項目圍繞專用油脂反式脂肪酸問題展開研究，在國內率先開展非氫化油脂相關基礎理論、加工技術和核心裝備設計製造的研發工作，完善了非氫化專用油脂的基礎理論體係，攻克了核心加工技術難題，開發出具有自主知識產權的關鍵裝備，實現了係列非氫化專用油脂產品的創新製造，製訂了係列相關國家行業標準，全麵推動了我國相關加工食品的升級換代和健康化，為保障人民健康，推進健康中國建設貢獻力量。

　　“十三五”期間（2016-2020年），江南大學獲得高層次科技獎勵再創佳績——作為第一完成單位獲國家科技進步獎和技術發明獎6項，高等學校科學研究優秀成果一等獎4項、江蘇省科學技術一等獎4項。成績的獲得得益於長期以來學校良好的科技創新環境和一大批奮鬥在教書育人一線的教師們的持續努力與付出，積累了一批擁有自主知識產權的核心技術和標誌性成果。