中國藥科大學食品營養與健康專業結合健康中國建設的需求，緊跟國家大健康戰略，以培養大健康產業創新人才為理念，圍繞“健康膳食、健康保養、健康運動、健康預防”等環節培養符合“藥食同源、寓醫於食”的食品營養與健康高級專業人才。

　　02課程設置和學習方向

　　本專業課程設置：

　　（1）專業核心課：功能食品學、食品營養學、食療與養生藥膳學、特醫食品、食品毒理學、食品營養與生物技術、臨床營養學、臨床醫學概論、營養與功能食品學實驗等。

　　（2）專業選修課：保健食品工藝學、食品添加劑、預防醫學概論、免疫學、健康心理學、分子營養學等。

　　本專業培養目標：

　　（1）熟悉國內外食品工業和健康產業發展的方針、政策、法規和標準，了解食品與人類營養科學的最新研究進展，了解健康管理、營養功能性食品設計與效能評價、藥食兼用食物資源開發與綜合利用的發展趨勢;

　　（2）掌握生物化學與分子生物學、食品營養學、食品化學、食品微生物學和食品工藝學基本知識與實驗技術;

　　（3）掌握營養功能性食品設計、加工、檢驗與質量安全控製，掌握功能性食品食用後的人體健康效應評價與飲食健康管理的基本方法;

　　（4）熟悉營養功能性食品生產的工藝工程設計、設備選用、企業管理與技術經濟分析的方法。

　　03專業優勢

　　本專業適應“健康中國2030”的人才需求，立足我校堅實的醫藥學科基礎，醫藥結合，食藥同源特色鮮明；擁有藥學、中藥學、化學、醫學和食品科學五大特色課程群，強化“多學科融合”的專業培養模式；集科技引領發展教學平台，本專業現擁有“國家中藥材加工技術研發專業中心”，結合學院“教育部智能製藥關鍵技術工程研究中心”和“功能分子識別與在線監測中心”，可為本專業學生提供更豐富參與科研創新的平台，以及更多參與競賽等實踐的機會。

04發展前景和就業方向

　　本專業學生畢業後，可以在食品、藥學、營養學等方向繼續深造，保研或考取本校及國內一流大學的研究生，可以申請去國外名校留學深造；也可以考入食、藥領域各級行政事業單位或監管部門；還能通過學校招聘會進入500強食品藥品企業，從事與營養健康，特醫特膳相關的產品開發、生產及技術管理、健康管理等工作。