為深入學習貫徹黨的二十大精神，樹立大食物觀，把保障人民健康放在優先發展的戰略位置，推動食育普及和健康中國建設，4月13日上午，南昌師範學院舉辦食育科普進校園暨江西省食育普及三年行動計劃贛鄱食育大講堂活動，特邀中國工程院院士、國際食品科學院院士、國家級教學名師、食品科學國家重點學科帶頭人、江西省食育學會專家指導委員會首席專家、南昌大學謝明勇教授蒞校指導並作首場講座。江西省食安辦副主任、省市場監管局一級巡視員蔡瑋，江西省食育學會專家委員會主任、南昌師範學院黨委書記王金平，江西省食育學會會長、南昌師範學院黨委委員、副校長謝康，江西省食安辦秘書處處長、省市場監管局食品協調處處長李其民、江西省衛健委藥政食品處處長劉思海、江西省科學技術協會學會工作部部長章新建等出席活動。

　　活動現場舉行了江西省食育普及三年行動計劃贛鄱食育大講堂啟動儀式。謝明勇院士、蔡瑋、王金平、謝康、李其民、劉思海、章新建共同啟動贛鄱食育大講堂儀式。

　　啟動儀式結束後，師生一同觀看了食育科普宣傳片。謝明勇院士作題為《主動健康——食療的功效》的首場專題講座。謝明勇院士指出，黨的二十大報告對推進健康中國建設作出全麵部署，為加快推進衛生健康事業現代化、推動食育工作高質量發展指明了前進方向、確立了行動指南、提供了根本遵循。舉辦食育科普進校園活動，對倡導健康飲食理念和文明健康生活方式，加強營養健康教育和膳食指導, 確保“舌尖上的安全”，維護人民群眾身體健康和生命安全，推進健康中國建設具有重要意義。

　　謝明勇院士從“主動健康的背景、主動健康的機遇與挑戰、食療與主動健康、食療產業發展趨勢”四個方麵係統闡述和深入解讀了主動健康理念和食療的功效。他指出，慢性病是威脅國民健康的頭號殺手，慢性病與膳食結構緊密相連，選擇合理的膳食結構對預防慢性疾病至關重要。公民是自己健康的第一責任人，要樹立和踐行對自己健康負責的健康管理理念，主動學習健康知識，提高健康素養，加強健康管理，從源頭上預防和控製重大疾病，實現從以治病為中心轉向以健康為中心。

　　謝明勇院士強調，公民樹立“主動健康”理念對奮鬥“健康中國”時代至關重要。要著力解決“主動健康”麵臨的知識、科學和技術三個挑戰，正確使用維護健康知識的專業化技能、加強健康科學研究與膳食指南能力建設、運用技術手段加強健康狀態幹預，重視營養幹預在主動健康模式中不可替代的作用，發揮食物作為營養幹預(治療)的重要載體作用。

　　謝明勇院士指出，“食藥同源”食療理念在主動健康過程中具有重要意義，食藥兩用成為國際健康食品發展的大趨向，我國“食藥同源”可發揮重要作用，功能性食療產業正加快發展。新時代食育工作是一項係統工程，是壯大食育健康產業、發揚優秀傳統飲食文化、提高國民身心健康素質的重要環節。把傳統食療配方與現代食品工藝相結合，將傳統中醫理論與現代營養學相結合，發展食物營養健康產業，對推動食品產業高質量發展、提高國民營養健康水平大有裨益。

　　謝明勇院士強調，麵向未來，食品科學與技術領域將以實際行動貫徹落實黨的二十大精神，樹立大食物觀，發展設施農業，構建多元化食物供給體係，在辦好人民滿意的教育方麵繼續努力奮鬥，為黨育人、為國育才，堅持“四個麵向”，在食品科學與工程領域，與全國食品界同仁一道，努力實現更多原始創新和突破，打贏關鍵核心技術攻堅戰，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要，為人民生命健康事業、為全麵建設社會主義現代化國家作出新的貢獻。

　　在互動提問環節，師生代表就如何打造食育特色、形成食育品牌，如何通過食育打造綠色生態健康江西，如何在全省甚至全國範圍內推廣食育等問題與謝明勇院士進行互動交流。謝明勇院士表示，食育與教育密不可分，要通過教育手段牢固樹立食育理念，深入挖掘食育資源，通過多學科交叉形成食育綠色產業鏈。要融通知識、科學和技術三者的力量，通過“請進來、走出去”等方式加強與政府部門、企業、學界的密切合作，在食育理論、方法、傳播途徑上進行深入係統研究，整合形成食育新格局新生態。

　　謝明勇院士指出，近年來，南昌師範學院通過師範教育讓食育深入人心，借助高位平台在推進食品安全教育、科學膳食、營養健康、飲食文化等方麵做了大量的工作，充分發揮食育在立德樹人方麵的積極作用，在全省甚至全國走在了前列、樹立了榜樣。希望南昌師範學院一如既往、不遺餘力地支持、推動食育事業，為食育的落地、普及提供良好的智力支持，全力構建食育發展新格局，高標準打造食育“江西樣板”，為健康中國建設貢獻應有力量。

　　王金平在主持時表示，贛鄱食育大講堂的開啟既是深入貫徹落實黨的二十大報告提出的“推進健康中國建設”的重要舉措，又是推動食育普及、落實《江西省食育普及三年行動計劃》的有力行動。南昌師範學院將以高質量的師範教育推動食育工作高質量發展，加強營養健康教育和膳食指導,倡導健康飲食理念和文明健康生活方式，為維護人民群眾身體健康和生命安全，確保“舌尖上的安全”，推進健康中國建設不懈努力。

　　南昌師範學院師生代表800餘人參加活動。

　　食育大講堂結束後，謝明勇院士一行還參觀了南昌師範學院營養健康食堂。