走進山東農業大學 | 食科學院：科技攻關保障“舌尖上的安全” —山東站—beplay2网页登录

　　院長寄語

　　院長喬旭光

　　自古以來，民以食為天。如何讓中國人吃出健康、吃出快樂，是黨和國家在新時代新征程砥礪奮進的目標，也是新一代食科人前進的方向。站在“三產融合”的關鍵節點上，食品科學不僅為“健康中國”戰略保駕護航，更為延長食品加工產業鏈、助力新舊動能轉換夯實基礎。

　　在現代營養科學高速發展的今天，人們對食品科學的認知、對營養健康需求步入了新的階段。這使得食品行業發展出現很多新的機遇和挑戰。各位“Z世代”的新同學們，從食品原料、加工技術、包裝保鮮、倉儲運輸、安全檢測再到提高營養價值、減少營養損失、增加或補充具有特定健康效應的功能因子等問題，食品科學讓《舌尖上的中國》升級為工業精準智能製造的美味，更能讓你擁有《人生一串》熱辣精彩的青春時光，歡迎報考山東農業大學食品科學與工程學院，成為一名新“食”代青年！

　　●曆史厚重，學科優勢鮮明，展實力 ●

　　山東農業大學食品科學與工程學科始建於1952年，1992年組建食品科學係，2000年改建為食品科學與工程學院，是全國同類院校較早建立食品學科的院校之一，山東省唯一一所設有食品科學與工程一級學科博士點的省屬高校，具有本科、碩士、博士、博士後的完整人才培養體係，曆經70年的發展，學院現有3個本科教學係、1個實驗教學中心、5個教研室。

　　●多彩的食品科學與工程類●

　　沉澱時光

　　變幻莫測

　　熱門神秘

　　美拉德、焦糖化反應揭露食欲之謎

　　檸檬酸，酸的愉悅

　　穀氨酸鈉，可口鮮香

　　國家級一流本科專業

　　通過國際工程教育專業認證

　　來到這裏，成為食科類卓越工程師&

　　見證“新工科”教育改革的飛躍發展

　　●醇香的食品質量與安全（中英合作）●

　　國內國際

　　複合“醇香”

　　在這裏

　　你將會

　　練就流利英文，接軌國際視野

　　在農大絢麗多彩的土地

　　學習專業知識

　　走近 11000 公裏的大洋彼岸

　　擴展專業，深度交流

　　●專家引領，名師助力成長，亮特色 ●

　　學院師資力量雄厚，現有教職工79人，其中，教授16人，國外知名大學講座教授6人，兼職教授7人，副教授28人，博士生導師12人，碩士生導師44人，擁有泰山學者特聘教授、泰山產業領軍人才工程專家、山東省有突出貢獻中青年專家、國家和省現代農業產業技術體係創新團隊崗位科學家等一批知名專家。先後與美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等15個國家的相關高校和研究機構開展學術交流和科研合作。

　　學院先後獲得國家科技進步二等獎、山東省技術發明一等獎、山東省科技進步一等獎等一大批國家、省部級科研獎勵，師資力量雄厚，在國內同類高校中享有較高的知名度。食品科學與工程專業首批入選國家一流專業、順利通過國際工程教育專業認證、《果蔬產品加工學》和《肉與肉製品工藝學》獲批國家一流課程，喬旭光教授獲評山東省高等學校教學名師。

　　●專創融合，培養工業4.0人才，秀內涵●

　　學院高度重視學生綜合素質培養，每年舉辦創新創業比賽、創新創業產品展等40餘場活動。累計設立學生創新創業專項資金和獎學金167萬元，每年雙創立項100餘項，構建了“雙一流”創新創業教育模式，形成了“高低年級搭配合理、創新成果不斷湧現”的團隊組建形式，實現了“參與項目—負責項目”“收獲榮譽—持續更新”的學風建設和雙創教育的良性雙循環體係。學院學生先後獲得包括山東省挑戰杯一等獎在內的省級以上獎勵100餘項。

　　●底蘊深厚，學生綜合發展，創人才●

　　學院高度重視校園活動，著眼於青年學生成長成才，開展食品安全月、酒標設計大賽、周末舞會等活動，增強學生食品專業認知，提高專業思考和動手能力。開展“一周一團課”、“一月一主題教育班會”、“一季度一形勢報告”、“一學期一實踐”、“年一表彰”五一個工程，構建了“一二三四五”的理想信念教育長效機製。舉辦四六級高分交流會、beplay中心钱包体育钱包出國經驗交流會等活動，引導學生提高課堂學習效率，營造濃鬱優良學風氛圍。以豐富多彩、積極向上的校園文化活動為載體，讓學生在日常學習生活中接受先進文化的熏陶和文明風尚的感染，促進學生健康成長。