為了讓學生們在農場的自然環境中親身體驗采摘食物的樂趣，學習美食烹飪技巧，提高生活技能和審美能力，1月10日，遂寧中學高新校區開展了2023年度第十期食育課。學生和家長代表共計40餘人參加活動。

農場采摘 體驗勞動之趣

課程伊始，學生和家長們來到了同心園農場，在老師們的引導下，親手采摘新鮮的蔬菜。他們觸摸著蔬菜的葉片，感受著大自然的饋贈，臉上洋溢著收獲的喜悅。采摘過程中，學生們不僅了解了蔬菜的生長環境和特點，還親身體驗了收獲的喜悅。

▲團委副書記蔣蕾老師介紹“同心園”農場基本情況及采摘注意事項

脆嫩的卷心菜是同學們汗水化作的甘甜，學生和家長一起采摘勞動果實，體驗豐收的喜悅與快樂。

上課之前，同學們在廚師的指導下，戴上工作帽、穿好廚師服、佩戴廚師領結，開始聆聽“宮保雞丁”背後的傳奇故事。

理論學習 弘揚川菜文化

接著，一堂關於“宮保雞丁”的烹飪理論課讓同學們聽得津津有味。原來這道經典川菜背後還有這麼有趣的故事。據老師介紹，宮保雞丁由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創。所謂“宮保”，其實是丁寶楨的榮譽官銜“太子太保”，為了紀念丁寶楨，他發明的這道菜由此得名“宮保雞丁”。當然，還有一種說法是，“宮保雞丁”是由丁寶楨的家仆所創。

同學們認真聆聽、積極互動，家長們也翻開書本，認真學習，陪孩子們一起成長。

食物雕刻展示美食藝術

為培養學生的想象力、創造力，提高學生的動手能力，讓菜品好吃又好看，活動現場，專業廚師還展示了精湛的雕刻技巧，讓學生們欣賞到食物的藝術之美。學生認真聆聽雕刻廚師的講解，並紛紛向廚師請教和學習。

▲雕刻廚師介紹雕刻技法

▲同學們學習廚師雕刻作品

實踐操作 巧手烹調美味

理論學習之後，學生們興致勃勃地進入操作區。他們目不轉睛地觀察著廚師的操作，驚歎於廚師的嫻熟技巧。大廚邊做邊教，同學們也聽得極為認真，你一言我一語地詢問著，默默記住製作的關鍵步驟。

在老師演示過後，學生們個個摩拳擦掌，躍躍欲試。各小組成員互相配合，互幫互助，並在在廚師的悉心指導下動手嚐試切菜、調料、掌勺。操作過程中，同學們雖然動作還不夠熟練，偶爾手忙腳亂，但那份認真與熱情贏得了廚師和家長們的一致好評。

美食出爐 共享勞動成果

在各小組的分工合作下，一道道色香味俱佳的“宮保雞丁”終於上桌。同學們將自己的作品放在品鑒區，並嚐試擺盤，接受老師和家長們的品嚐和點評。

品嚐著自己的勞動成果，同學們臉上洋溢著滿足的笑容，在勞動中他們不僅學會了基本的烹飪技巧，更懂得了一粥一飯彌之珍貴、來之不易。

課程評估 深挖勞育價值

為了提高勞動教育實效，學校將學生製作的菜品和擺盤作品進行展示，讓老師和家長們欣賞品嚐到學生的美食作品。同時，學校還將通過問卷或麵談的方式，進一步了解學生及家長對課程的滿意度和收獲。

此次食育課程，不僅鍛煉了學生的動手能力，培養了他們的團隊合作精神和創新思維，還讓他們學到了實用的烹飪技巧和擺盤藝術，更讓他們在實踐中體驗到了美食的文化內涵。接下來，遂寧中學將進一步發揮勞動課程的育人功能，構建係統化、科學化的勞動教育評價體係，著力培養學生的勞動意識和創新意識，促進學生德智體美勞全麵發展。

勞動的種子已經在遂中學子心中悄然種下，等待一寸寸生長、結果。