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6月22日，鳳凰網安徽從合肥食藥監獲悉，合肥市食品藥品監管局和教育局聯合製定、印發《合肥市市區幼兒園“明廚亮灶”信息化建設實施方案》。自2017年起，合肥市區所有幼兒園一律實施“明廚亮灶”信息化，各區於年底前完成現有幼兒園“明廚亮灶”信息化建設，家長可通過APP遠程實時查看後廚部位畫麵。
針對現有幼兒園“明廚亮灶”工程現狀和存在的問題，合肥市進一步明確和提升幼兒園“明廚亮灶”標準，要求幼兒園統一使用高清攝錄設備將關鍵部位、重要環節，包括食品庫房、粗加工、切配、烹飪、專間、留樣、清洗消毒等區域，通過6-8個實時動態畫麵全麵清晰展示。“明廚亮灶”電視機顯示屏幕建議使用50吋左右，以確保清晰展示後廚部位的畫麵。
據了解，為發揮“明廚亮灶”實效，市區幼兒園“明廚亮灶”將與信息化建設有機結合，方式為由各區政府通過統一招標、購買服務的方式，一方麵將各幼兒園視頻廚房信息接入區食藥監局管理平台。另一方麵通過訂製化APP，前期先向幼兒園夥食委員會、家長委員會開放，逐步向幼兒家長或公眾監督群體開放權限，提供遠程實時查看、曆史回放、互動交流等功能服務。
為保障提升工程如期完成，合肥市製定了具體推進措施和進度安排。合肥市財政設立800萬元專項資金對幼兒園“明廚亮灶”工程予以經費保障，市區實施“明廚亮灶”信息化工程、通過驗收的幼兒園，按照每所幼兒園2萬元的標準進行獎補。
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