beplay2網頁登錄浙江站訊(記者 陳昊昱)在古語中,臘是祭祀的意思。每年的農曆十二月,人們都要祭祀各路神仙,保佑自己來年福運連連。其中臘八是則是為了祭祀五穀之神。人們用今年收獲的各種糧食混合在一起煮熟,祈禱來年的豐收與美滿。如今祭祀的禮儀已經消失,但是臘八粥卻一直流傳至今。
今天是臘八,也是大寒。大寒是冬天的最後一個節氣,過了大寒就是立春。漫長的冬天就要結束,臘月過完,就是春回大地,萬物複蘇。臘八一到,春節也就不遠了。
臘八是在迎春,是為新年起一個頭,定一個調子,所以古代的臘八節格外隆重。在過去,人們在臘月初七的晚上就開始洗米、泡果、去核。半夜開始用溫火煮上,等到第二天清晨,臘八粥才算熬好。傳統的臘八粥,用米、豆、棗、栗、蓮子等七種原料,共有五種味道,所以也叫“七寶五味粥”。吃臘八粥,祭祀祈願、慶祝豐收,從唐宋一直流傳至今。如果臘八粥吃不完,則意味著這家來年富足有餘;把剩下的臘八粥送給窮苦的人,則是為自己積攢福澤。
《祀記·郊特牲》說蠟祭是“歲十二月,合聚萬物而索饗之也”。意思是說,臘八粥合聚八方食物,調和千靈。各種各樣的食材混雜在一起,卻彼此沒有衝突,一鍋八寶粥,食材不下八種,卻依然軟糯香甜。
這與傳統文化中和諧共生的文化屬性高度契合。在中國人看來,彼此之間有差異並不是什麼壞事,隻要可以求同存異,就能和諧共生。臘八粥是一點點熬出來的,水在沸騰、米在翻滾、輔料在流動,不斷熬煮,不斷磨合,一切才能和和美美。臘八粥在內容上有一種兼收並蓄的包含,在製作上又有接納一切的氣度。
民間常說:以和為貴,和氣生財。想要萬事周全,就要有一份廣博的胸懷。新的一年多一點寬容,多一點理解。好事多磨,事緩則圓,新的一年,也要有一份耐心。隻有這樣,生活才能和和美美。
臘八粥裏話臘八,為了讓學生更了解我國的傳統節日文化,育才京杭小學自建校以來每逢臘八節都會為學生準備一份臘八粥。為了熬製香甜可口的臘八粥,食堂師傅們前一天晚上就準備了紅棗、花生、糯米、紅豆、桂圓等食材,洗淨泡好待用,今天一大早就開始起鍋做粥。在食堂師傅們的精心準備下,一鍋鍋香噴噴、熱騰騰的臘八粥紛紛出爐,裝在小碗裏,送到孩子們的手中。
同學們從老師手中接過一份份香濃的臘八粥,聞一下香飄四溢,嚐一口香甜可口,臉上洋溢著甜甜的笑容,心裏暖暖的。這不僅僅是一碗臘八粥,更是學校對孩子們濃濃的愛和深深的祝福。
俗話說:“過了臘八就是年,一年一歲一團圓”。願京杭學子們未來的每一周:“粥粥”快樂,“粥粥”好運,“粥粥”如意,“粥粥”健康,“粥粥”平安,“粥粥”吉祥。
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