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浙江省第十三期海外中餐烹飪技能培訓班在浙商院結業
beplay2网页登录浙江站訊（編輯 邱彬鑫 通訊員 張燕峰）5月26日上午，由浙江省僑聯和浙江商業職業技術學院（以下簡稱“浙商院”）主辦，浙江省餐飲行業協會協辦的第十三期海外中餐烹飪技能培訓班在浙商院18號樓順利結業。浙江省僑聯黨組書記、主席候選人莊莉萍，浙江省人民政府原副秘書長、浙江省餐飲行業協會會長沈堅，浙江省僑聯黨組成員、副主席兼秘書長周鬆一，蘭溪市美食發展中心黨組書記、主任吳柯，浙商院黨委書記何瑤偉、校長張寶忠，黨委副書記應金萍，黨委委員朱有明等出席，省僑聯、省餐飲行業協會和學校相關部門負責人、全體學員參加了活動。結業儀式由張寶忠主持。
全體與會人員欣賞了本期培訓班的精彩視頻。莊莉萍、何瑤偉共同為學員頒發了結業證書。
張寶忠為本期培訓班的班長龔海頒發海外校友會副會長聘書。龔海代表本期全體學員向浙江省僑聯贈送了“凝聚僑心彙僑力 同圓共享中國夢”的錦牌。
副班長葉應東代表本期全體學員向浙商院贈送了“賡續前行 奮楫爭先 擦亮百年商教金名片”的錦牌。
與會人員欣賞了前兩批“中國浙菜海外體驗店”的短視頻。沈堅宣讀了第三批“中國浙菜海外體驗店”名單。莊莉萍、何瑤偉、沈堅為獲“中國浙菜海外體驗店”的學員共同頒發“中國浙菜海外體驗店”錦牌。
在播放海外浙籍僑胞“我為浙菜代言”視頻後，學員代表趙海秋、柯貴耀、金鑫鑫依次發言。他們表示，本期培訓班讓學員了解到中華飲食的博大精深，更深入了解“浙江味道”的魅力。作為浙菜代表，學員們將不斷推陳出新，將中國美食帶出國門，為家鄉共同富裕建設做出更大貢獻，為中國夢的實現貢獻自己的力量。
沈堅在儀式上講話。他希望學員們能當好中國烹飪技藝的推廣者，將中國美食、浙江美食帶出國門，在後疫情時代，助力當地中餐經濟發展，燒好浙江菜、講好浙江故事、傳播浙江味道。
莊莉萍在儀式上講話。她指出，中餐不僅是廣大僑胞賴以生存和發展的經濟支柱之一，也伴隨著華人走向世界各地，是傳播中華文化的重要窗口。莊莉萍向學員們提出了三點要求：傳承工匠精神，傳遞中國味道；秉持家國情懷，傳播中國聲音；擔當共富使命，同圓共享中國夢。她希望大家以此次培訓班為契機，促進烹飪技藝交流，提升廚藝技能，推動浙菜產業發展，為深入實施“八八戰略”、奮力打造“重要窗口”、爭創社會主義現代化先行省、高質量發展建設共同富裕示範區、實現中華民族偉大複興中國夢做出更大的貢獻。
本期培訓班為期5天，學員們學習了“詩畫浙江·百縣千碗”“宋韻”菜肴製作等大師課程，也進行了關於疫情後餐飲業發展的論壇交流，既有在大師指導下的實操體驗，也有到健康飲品企業的實地考察。收獲滿滿、受益匪淺。
文中圖片由 嚴佳 董豪 攝
（責任編輯 餘新花 趙洪河）
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