杭州市康運幼兒園中心園區舉行膳管會活動
beplay2網頁登錄浙江站訊 (記者 白菁潔 通訊員 管慕楠 石珊珊)膳食管理工作是幼兒園的重點工作,膳食營養的科學管理是促進幼兒成長的基礎。3-6歲的學齡前兒童正處於發育成長的關鍵期,幼兒在園的飲食狀況也成為了家長們的特別關注。為此,杭州市康運幼兒園中心園區的老師,聯合家委及祖輩,於2023年11月23日中午召開了本學期的膳管會。本次活動集合了家委,祖輩力量,以“食”光之約的創新形式展開,從抵製預製菜、烹飪創新美食的角度來優化幼兒園膳食工作,為幼兒提供更為豐富、健康、營養的食品添彩。
會議開始,首先由保健吳老師介紹了幼兒園食堂的布局、食堂的等級以及食堂的標準化管理,並且以膳食寶塔的圖畫形象地表達了幼兒園每日餐食搭配的科學依據。
幼兒園晨間驗菜環節是幼兒園餐食的第一道大關,為了保證幼兒園師生的食品安全,康運幼兒園每天會有相關的兩名教師對每一樣食品進行檢查,分別通過看、摸、聞等方法來鑒別食物的新鮮程度,並做好記錄。驗菜不僅僅是在食品的數量上,更在於質量上的把關。學校菜蔬食品當天用當天送,不存留不存放,嚴格把控食品安全問題。活動中,教師通過視頻錄播的形式向家長展示孩子們每天餐食的由來,從每天清晨的驗菜二人小分隊開始,以時間軸的方式,講述了看、摸、聞、稱等驗菜過程,食堂人員的清洗過程及一些列烹飪過程。讓家長明了幼兒園抵禦預製菜的決心,倡導優質菜的真實行動。
由爸爸媽媽組成的家委會組兵分兩路:一組進入各班和幼兒供餐,在陪餐的過程中,了解幼兒對食物的看法;一組則留在會場,對幼兒的午餐進行了品嚐,從家長的角度來品菜,並且整合幼兒和家長的雙方意見,對午餐提出寶貴的意見和建議,最後也和家長達成協議,定期邀請家長團來幼兒園陪餐,真真正正參與到幼兒園膳管的管理中。
幼兒園通過班級“祖輩幫幫團”征集活動,形成了幼兒園的“祖輩幫幫團”,借此機會,和幼兒園的後勤老師一起參與膳食均衡搭配遊戲,和廚師進行了烹飪交流,推薦家裏寶貝愛吃的美食及不同的做法等,用她們豐富的烹飪經驗為幼兒餐食錦上添花。
最後,家長們對幼兒園的膳管工作給予了充分的肯定,同時,幼兒園對家長們工作配合表示感謝,並且請小小頒獎員給可愛的“祖輩幫幫團”送上獎狀,也和家長約定,也會讓家長參與帶量食譜的選定過程,並通過每周園區公眾號菜譜推送,希望家長多關注幼兒園菜譜及菜肴的公示,多提寶貴意見,共同把關幼兒園膳食質量。
本次膳管會,家長們不僅深入了解了幼兒的膳食,更是從主體出發,共同參與到幼兒園膳食管理的隊伍中來,相信在家長的配合和支持下,幼兒園的膳食管理機製將更加規範細致,讓幼兒吃得健康,讓家長放心滿意!
(責任編輯 吳文建 趙洪河)
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