美食“識”界之西餐大不同：美式快餐(圖)
http://en.jybest.cn 國際在線 2009-12-25 大 中 小
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美式快餐：營養便捷
美國菜是在英國菜的基礎上發展而來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，他們喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹製。美式牛扒最好是三成至五成熟。外麵一層肉剛熟，火候向裏逐漸遞減，最裏麵幾乎是生的。蘸點盤子裏調好的醬汁一試，清爽香滑，竟然一點纖維質都沒有！
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