為深入貫徹落實習近平總書記關於教育的重要論述和全國教育大會精神，進一步加強高校大學生勞動教育，引導學生崇尚勞動、熱愛勞動、尊重勞動，12月11日至17日，江西應用科技學院各二級學院組織在校學生以不同形式開展勞動教育周係列活動。

　　12月12日下午，國際商務學院組織部分在校班級學生前往辰達咖啡店開展咖啡製作勞動教育。現場首先由工作人員介紹了咖啡的種植、加工、衝泡及品鑒的方法等。在掌握了基本理論知識之後，工作人員帶著同學們進行了手衝咖啡的實踐體驗，增強同學們的體驗感。經過稱豆→磨粉→墊上濾紙→溫杯→倒入咖啡粉→悶蒸→注水打濕咖啡粉等一係列操作，同學們對於咖啡的加工過程有了更深刻的了解和認識。在工作人員向同學們現場展示拉花教學時，行雲流水的操作引起了同學們的一陣歡呼，一個個爭先恐後地去親手嚐試。

　　光華寶石與藝術設計學院於12月12日起在產學研中心102陶泥製作工作室開展了為期三天的陶泥製作勞動教育。同學們在指導老師講授完陶泥製作的基本方法和流程後，依次割取泥坯開始操作。 托盤旋轉，陶泥柔軟，參與陶泥製作勞動課的學生滿手泥漿。泥坯放在轉盤中央，同學們進行著各種“成型”操作，拉、壓、揉、提，同學們開動腦筋不斷改進操作方法，一邊蘸水一邊拉坯，讓坯體在旋轉中變換形狀。轉盤上的作品形態各異，有的身形高挑，有的體大敦實，有的碗口敞開，有的收束含蓄……

　　12月14日晚，現代管理學院組織在校班級學生開展包餃子勞動教育。學院預先準備好了餃子皮和餃子餡，同學們在各班級負責人的協調下，迫不及待地嚐試起來。部分校領導、學院領導、輔導員也來到現場進行技術指導，使參加勞動的學生更加熟練地掌握了包餃子的技能。有的同學是第一次包餃子，在老師的指導下包得有模有樣；有的同學操作嫻熟，包出來的餃子敦實精巧；有的同學創意十足，包出了“玫瑰花”“小籠包”“四喜”“小魚”等花式餃子……一兩個小時的時間，幾百個形態各異的餃子躍然於眼前。

　　要想獲得一種見解，首先就需要自己的勞動、自己的實踐。江西應用科技學院始終堅持“立德樹人”根本任務，有目的、有計劃地組織同學們參加勞動教育，讓同學們動手實踐、出力流汗，讓同學們在勞動教育中增強勞動意識，感悟勞動價值，實現樹德、增智、強體、育美的育人目的。（來源：江西應用科技學院；文:彭聰偉）