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煙台理工學院專科專業特輯|食品與生物工程學院——食品檢驗檢測技術專業簡介
食 品 檢 驗 檢 測 技 術 專 業
基本修業年限：三年
培養目標與就業方向：本專業以食品營養學和食品檢測技術相關知識為基礎，重實踐應用能力為特色，培養能夠從事營養調配、食品分析與檢測、產品質量安全控製等工作的高素質技能型專門人才。強調紮實的基礎知識和專業功底，掌握現代食品分析及檢測技術、食品加工技術、產品質量安全控製等工作基本能力和基本技能。畢業生可勝任食品生產、加工和流通企業，食品檢測機構、食品監督管理、醫療健康行業、餐飲業等領域的質量控製、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、營養師、營養調配師等工作。更為學生專升本進一步深造提供良好的支撐與保障平台。
主要課程：無機與分析化學、食品生物化學、食品微生物學、食品化學、儀器分析、食品營養學與配餐設計、食品工藝學、食品營養成分理化檢測技術、食品安全與微生物檢測技術、食品標準法規與質量管理學、食品毒理學等。
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