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臨沂科技職業學院 |食品營養與健康專業
歡迎報考臨沂科技職業學院
食品營養與健康專業是學校重點建設專業，麵向全國統一招生，學製三年，畢業後可獲得國家承認的全日製大學專科學曆。
一、專業培養目標
麵向食品製造、餐飲服務、醫療衛生、健康管理、食品安全檢測等行業，培養掌握食品、營養、衛生與健康的專業知識和技術技能，能夠從事食品開發、食品安全監督檢驗、營養配餐與指導、營養教育與谘詢、疾病營養幹預等工作的高素質技術技能人才。
二、專業能力培養
1掌握食品檢測的規範和要求，具備食品理化檢測、生物分析、食品營養成分分析、保健食品中功效成分分析及營養標簽編製的能力；
2掌握各類食品營養價值，常用營養強化劑和保健品功效作用，以及合理營養的基本要求，能進行食品/功能性食品（營養強化食品、保健食品等）/特醫食品開發；
3能夠對食品中常見的生物性、化學性、物理性汙染進行預防與控製，並能運用食品衛生、食品安全等專業知識進行監督和管理工作。
4具備開展膳食調查與評價、人體營養狀況評價、營養風險分析的能力。具備營養食譜設計能力，能夠針對不同人群進行膳食指導，並解答膳食營養問題；具備營養谘詢與營養健康教育能力，能對常見慢病患者提供營養膳食幹預與指導。
5初步具備食品、保健品的市場營銷能力，具有食品企業一線生產經營管理能力。
6具有較強的就業能力和初步的創業能力，具備較快適應相近專業業務工作的基本能力與素質。具有較好的與人合作和社會交往能力。
三、專業開設課程
開設課程
專業基礎課：食品微生物學、食品生物化學、人體解剖生理學、公共營養學、食品添加劑等。
專業核心課程：臨床營養學、營養配餐與設計、功能性食品及開發、食品理化分析技術、食品安全與質量控製、食品生產技術、食品感官檢驗技術品生產技術、儀器分析等。
集中實踐教學：食品加工綜合實訓、啤酒釀造綜合實訓、膳食分析與營養配餐綜合實訓和課程集中實訓等。
四、專業實習實訓條件
實訓條件
專業投資1000餘萬元建有微生物檢測實訓室，基礎化學實訓室，食品理化分析實訓室，光譜實訓室，色譜實訓室、元素分析室、營養綜合實訓室和食品工藝實訓室。擁有先進的智能營養配餐軟件、膳食分析與營養評價係統仿真軟件和食品安全監測係統各50餘套，可同時滿足200餘位學生進行實訓。同時打造了11個校外實訓基地，全方位滿足學生實習實訓要求。
五、就業前景
主要麵向食品製造、餐飲服務、醫療衛生、健康管理、食品安全檢測等行業，依托食品開發、食品營養檢驗、食品營養服務谘詢、保健品開發等崗位群，從事食品/功能性食品開發、營養配餐與指導、營養教育與谘詢、疾病營養幹預、食品安全監督檢驗等工作。
學生畢業後可參加國家公務員、事業編等崗位考試；鼓勵通過“專升本”考試，繼續深造。
六、聯係我們
學校官網：www.lyvust.cn
郵政編碼：276025
招生熱線：0539-8381166 8385566
學院地址：山東省臨沂市河東區澳門路1號
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