雖然最近在國內也相當盛行吃西餐，但是在內容和形式上，隨著各餐廳的經營型態而“純”、“雜”不等，“繁”、“簡”不一，十分值得一談。

　　美國的西餐，和歐洲許多國家也頗有不同。如果您到美國旅遊，赴家庭宴會或在餐館吃“正餐”時，請先注意下列一般原則：

　　1. 男女一起在餐館用餐，通常由男方負責點菜(order)和付帳(pay the check or bill)。

　　2. 許多基督教或天主教家庭飯前要由家中一員帶領禱告(say a prayer or "blessing")，您即使不信教，也請跟著低頭，以示禮貌和尊重。

　　3. 美國人宴客，是由女主人(或男主人)先拿起餐具進食，客人才跟著動餐具。

　　4. 如果您不喜歡遞過來的菜肴時，隻要說"No, thank you."即可。

　　5. 咀嚼食物，一定要避免出聲。

　　6. 用過的刀、叉，必須放回盤子裏，不能放在餐桌巾上。

　　7. 吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盤(main plate)上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盤拿走了。

　　8. 席間要輕聲談些輕鬆愉快的話題，盡量避免一聲不響地悶著頭吃飯。

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