五月春意盎然，五一勞動節在這美好時刻悄然而至。在上海海事大學校園裏，食堂的工作人員始終堅守在自己的崗位上默默奉獻，用自己的雙手傳遞著對勞動的敬意和熱愛，為校園增添一份溫暖和親切。

他們勤懇工作，雖不求聲名，卻用心為校園的師生提供著美食；他們數十年如一日，默默地為海大師生服務，他們的辛勤付出構成了校園生活中一道不可或缺的風景線。佳肴是辛勤的果實，美味是汗水的結晶。在這個特殊的節日裏，讓我們走進海大食堂，一起聽聽食堂工作人員的故事。

孫文學：堅守與奉獻

淩晨三點，上海海事大學食堂裏已經燈火通明。晚上九點，食堂工作人員忙碌的身影仍穿梭其間，他們不辭辛苦，默默付出。孫文學主要負責部分食堂以及西點房的日常管理，在校工作已有二十餘年。每一天為師生的奉獻，都成為孫文學心中珍貴的記憶，也見證了他對工作的執著和堅守。

“滴溜溜轉著眼睛的巧克力包、兔子形狀的麵包、點綴著水果的精致蛋糕……這些創意西點一出爐總能被學生搶售一空。”孫文學積極了解師生們的用餐需求，用心傾聽大家的意見和建議，在保障營養健康的基礎上，他不斷創新，精心設計西點的外觀，使其更加吸引人眼球。“我很喜歡西點房的點心，每次上新都能讓我感到驚喜，我和室友每周的樂趣之一就是去西點房看看又出了什麼新品。”國航專業的姚倩茹同學激動地表示。

“學校組織的美食節交流也能讓我們學到許多新創意。”孫文學表示，在他的悉心指導和引領下，西點房的團隊不斷成長和進步。為了製作出更多同學們滿意的西點及菜品，他將自己多年積累的經驗和技巧毫無保留地傳授給年輕的麵點師們，鼓勵他們勇於創新，敢於嚐試新的口味和製作方法，以不斷滿足同學們的需求。在孫文學的帶領下，西點房不再是一個簡單的製作場所，而是成為推動點心製作技藝發展的搖籃。他用自己的行動詮釋著什麼是對行業的熱愛與擔當，什麼是對師生的滿腔關懷。西點房的點心製作水平在他的影響下，贏得了師生們廣泛的讚譽和認可。

圖1 孫文學在製作糕點

圖2 西點房糕點

張琴：創新與關愛

“你吃過海馨食堂的半隻雞湯麵嗎？”隨著海馨第二食堂新菜品推出，一時間“半隻雞湯麵”成了學生們心中的首選菜品。張琴是上海海事大學海馨第二食堂的餐廳負責人。

圖3 半隻雞湯麵

在校工作的十餘年間，她多次大膽創新菜品，她開發的新菜品如鐵板撈汁拌飯、意式撈意麵、錫紙粉絲米線、半隻雞湯麵…深受師生們的喜愛。而當被問及最滿意的創新菜品時，她自豪地說起去年的“半隻雞湯麵”，那是她心目中最成功的菜品。去年冬季，正值大家需要滋補身體的時候，這道半隻雞湯麵適時上新。在寒冷的季節裏，一碗熱氣騰騰、湯鮮味美的雞湯麵，不僅溫暖了師生們的身體，更讓他們深深感受到了學校的關懷與愛意。

圖4 餐廳新品冒菜

“以前，學生們的主要需求是‘吃飽’，現在他們希望能夠‘吃好’，對品類口味多樣化的需求也日益增大。”張琴為了能更好地服務學校師生，始終保持著敏銳的觀察力，密切關注著近年來大家飲食方麵的變化。

張琴注意到，師生們的健康飲食觀念不斷增強，更加注重菜肴的營養搭配。為了順應這些變化，滿足大家日益增長的飲食需求，食堂在每餐的準備上都格外用心，注重葷素搭配的合理性。在原料購買方麵，更是通過高校後勤統一采購的方式，嚴格把關食材的質量，確保所選用的食材健康新鮮。

張琴以她的細心和用心，不斷調整和優化食堂的服務，致力於為師生們提供更加優質、美味、健康的飲食體驗。她的努力和付出，不僅讓師生們切身感受到了關懷與溫暖，也為學校的餐飲服務樹立了良好的榜樣。

“我覺得食堂的工作人員就像我們的親人一樣，他們每天都用心地準備美食並且熱情地為我們服務。”上海海事大學交通運輸學院的史韶涵同學表示。

在上海海事大學食堂裏還有許許多多像孫文學和張琴一樣默默奉獻的勞動者，比如對食堂菜品營養把控的營養師田斐宇、不斷開創特色西點的李祚宏師傅、為食堂設施設備保駕護航的維修師傅梅冬青……他們用滿腔的熱情與紮實的專業素養，為師生們帶來美味與溫暖。他們的故事，是對勞動的讚美，也是對服務精神的詮釋。他們用實際行動體現了海大對師生的關懷，讓校園裏的每一個人，都體會到家的溫馨。