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在不斷推進國際化和建設高水平研究型大學的進程中，學校國際科研合作平台建設成效持續顯現。近期，江南大學申報的“生鮮食品智能加工與品質監控國際合作聯合實驗室”成功入選首批江蘇省國際合作聯合實驗室建設項目之列。
由食品學院張慜教授領銜的“生鮮食品智能加工與品質監控國際合作聯合實驗室”團隊經過多年來的國際合作積累了豐碩的成果。自2015年與澳大利亞昆士蘭大學、皇家墨爾本理工大學及加拿大麥吉爾大學合作建立“生鮮食品加工與保鮮國際聯合實驗室”以來，聯合發表SCI論文280餘篇，引用總數超過6300次，累計培養博士後9名，畢業研究生230餘名，其中畢業博士46名。實驗室外方專家基於長期的合作成果和突出貢獻，期間曾獲“中華人民共和國國際科技合作獎”“中國政府友誼獎”“江蘇省國際科技合作獎”“無錫市人民友好使者”等殊榮。
為支持和鼓勵學校國際科研合作與交流，服務學校“雙一流”學科建設和高層次人才培養，加強江南大學與國外高水平大學合作，聯合推進高水平合作研究，加快學校建設特色鮮明的高水平研究型大學的步伐，江南大學自2014年起設立校級國際聯合實驗室項目。通過與國外高水平大學和科研機構建立實質性、高水平、可持續的國際科研合作平台，借鑒國際先進經驗，深化與國際科研機構的創新合作，提升師生參與國際科研合作的能力和水平，有力助推學校“雙一流”建設。
合作外方領銜專家Arun S. Mumjumdar院士與張慜教授團隊及研究生合影
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